يمكن تحضير وصفات سهلة وسريعة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، لذلك في المقال التالي سنقدم لك وصفات طبخ .. إليك أشهى الاكلات.

أفكار المطبخ

شوربة البطاطا الحلوة بالنقانق والمعكرونة

شوربة لذيذة وساخنة مصنوعة من النقانق المتبل، النودلز والمنتجات الطازجة

وقت التحضير

  • 5 دقائق
  • وقت الطهي
  • 20 دقيقة

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 9 أونصات من النقانق
  • ⅓ بصل مقطع
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 6 أونصات من المعكرونة الكبيرة
  • 4 أكواب مرق دجاج
  • 2 باقات من أوراق السبانخ الطازجة
  • مقبلات اختيارية من البقدونس الطازج
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة

  • أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى قدر متوسطة الحجم، ثم أضيفي السجق على نار متوسطة عالية. طهي لمدة عشر دقائق. في هذه الأثناء، اقطع الخضار.
  • يُضاف زيت الزيتون المتبقي والبطاطا الحلوة والبصل والثوم إلى القدر ويخلط جيدًا. استمر في الطهي لمدة خمس دقائق ثم أضيفي مرق الدجاج والمعكرونة.
  • يُغلى المزيج، ثم تُخفّف النار إلى درجة متوسطة، ويُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أو حتى تنضج النودلز والبطاطا الحلوة.
  • نرفع عن النار ونقلب السبانخ حتى تنضج.
  • يقدم ساخنا.

شريحة لحم الخاصرة مع البطاطس المهروسة بالليمون

مكونات

  • 1 1/2 رطل من البطاطس الذهبية، مقشرة ومقطعة إلى قطع
  • ملح وفلفل أسود مطحون
  • 1 الفصل البازلاء الطازجة أو المجمدة
  • 2 ملعقة كبيرة. قشر الليمون + 2 ملاعق كبيرة من العصير
  • 3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون مقسم
  • شريحتان من اللحم
  • 2 حبة كراث صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

طريقة

  • توضع البطاطس في قدر كبيرة وتغطى بالماء البارد المملح.
  • يُغلى المزيج في الغليان، ثم تُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 18 دقيقة
  • أضف البازلاء خلال آخر 3 دقائق من الطهي.
  • صفي الخضار وأعيديها إلى القدر.
  • أضف الحماس والعصير و 2 ملاعق كبيرة من زيت الليمون. والهريس.
  • تبلي الخليط مع ستاندرد آند بورز.
  • سخني ملعقة الزيت المتبقية في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
  • موسم اللحم مع الملح والفلفل. ثم يُطهى حتى ينضج المطلوب، من 3 إلى 5 دقائق لكل جانب للطبخ المتوسط.
  • انقل الستيك إلى لوح التقطيع واتركه لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.
  • خفض الحرارة إلى المتوسطة. ثم يضاف الكراث إلى مقلاة. ثم يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا
  • أضف 1/4 كوب ماء. اكشطي القطع البنية بملعقة خشبية حتى يقل السائل بمقدار النصف.
  • نضيف الزبدة ونقلب المقلاة حتى تذوب، ثم نضيف الصلصة إلى اللحم ونتبلها بـ S&P.
  • قدمي الستيك مع الصلصة والبطاطس على الجانب.

فشار دجاج

مكونات

  • قطع صغيرة من فشار الدجاج المجمد
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر، مفرومة
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • 1 علبة من قطع الأناناس غير المحلاة
  • 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
  • 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
  • 2 ملاعق كبيرة كاتشب
  • 1/3 كوب سكر بني معبأ
  • 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
  • أرز مطبوخ ساخن (اختياري)
  • مقبلات اختيارية: بصل أخضر، بذور سمسم

طريقة

  • سخن فشار الدجاج في الميكروويف حسب التوجيهات المدونة على العبوة. في هذه الأثناء، سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة
  • نضيف الفلفل الاخضر والبصل. ثم حرك الخليط حتى يلين، 3-4 دقائق.
  • أضيفي كمية كافية من الماء إلى عصير الأناناس لتحصلي على كوب من 1/3 كوب، ثم أضيفي الخل وصلصة الصويا والكاتشب.
  • في وعاء كبير، يُمزج السكر البني مع نشا الذرة. ويقلب مزيج عصير الأناناس حتى يصبح ناعمًا. ثم تضاف تدريجياً إلى المقلاة.
  • يُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك حتى يتماسك، لمدة دقيقتين تقريبًا.
  • نضيف الدجاج والأناناس ونقلب.
  • تقدم مع أرز ورش عليها بصل أخضر وبذور سمسم.

بيتزا البطاطس توبينجس

مكونات

  • 4 حبات متوسطة الحجم
  • 1/2 رطل من اللحم المفروم
  • 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 1 طماطم مقطعة
  • 1/2 إلى 3/4 كوب صلصة بيتزا
  • 1 كوب جبن موزاريلا مبشور منزوع الدسم جزئياً
  • زعتر طازج، ريحان أو بقدونس، اختياري

طريقة

  • نخز البطاطس بالشوكة ثم نطهوها في الميكروويف حتى تنضج.
  • في هذه الأثناء، في مقلاة كبيرة، يُطهى اللحم البقري والفلفل الأخضر والبصل
  • نضيف صلصة الطماطم والبهارات
  • قطعي البطاطس إلى شرائح بالطول وقشري وسط البطاطس بالشوكة. ثم يوضع خليط اللحم في كل منهما. بالإضافة إلى جبن الموزاريلا. يرش بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.

شيش طاووق

مكونات

  • صدر دجاج
  • توابل الشواء
  • 1 ملعقة كبيرة زبادي
  • عصير ليمون
  • زيت نباتي
  • طماطم مقطعة
  • حلقات مقطعة بالفلفل.

طريقة

  • في وعاء، تُمزج مكعبات الدجاج مع التوابل المحمصة من ماجي واللبن وعصير الليمون والزيت النباتي وتُهرس معًا حتى يغطى الدجاج تمامًا ثم الأسياخ. اشوي الدجاج على نار مفتوحة أو في الفرن حتى ينضج من جميع الجوانب. تقدم مع خبز بيتا وشرائح خضروات.

الكبسة

مكونات

  • 1 كغ من الدجاج مقطع إلى قطع
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 2 بصل مقطع رقيق
  • 12 أوقية من هريس الطماطم
  • 2 طماطم متوسطة مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • 2 جزر مبشور
  • 1 برتقالة مبشورة
  • 4 فصوص
  • 4 تلال
  • 3 أعواد قرفة
  • الفلفل والملح حسب الرغبة
  • كيلو أرز
  • نصف كوب زبيب
  • نصف كوب لوز مقطع

طريقة

  • اقلي 2 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح حتى تكتسب اللون البني.
  • نضيف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم وقطع الدجاج والثوم ويقلب لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
  • نضيف 3 أكواب من الماء الساخن والبرتقال المبشور والجزر المبشور والملح والفلفل والبهارات.
  • يُطهى على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة، حتى ينضج الدجاج تمامًا.
  • احتياطي للتدفئة.
  • يُمزج الأرز مع السائل في القدر ويُطهى.
  • غطي القدر على نار خفيفة لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يمتص السائل.
  • ضعي الأرز في طبق التقديم ووزعي قطع الدجاج في كل مكان.
  • قلب من اللوز والزبيب والقدمين.